Archiv der Kategorie: Kochen

Pilze bestimmen leicht gemacht – Pilze erkennen und sammeln

(Achtung, derzeit Mitte April 2017, scheint es Verwirrung wg. Coverbild und Erscheinungstermin der Neuauflage (war 02/2017) zu geben….ich versuche mal Näheres zu erfahren.) Herbstzeit ist immer auch Pilzzeit und somit Hochsaison für das Sammeln, Bestimmen und Zubereiten dieser wohlschmeckenden Waldgewächse. Neben dem tollen Geschmack haben Pilze aber noch einige Eigenschaften mehr, die sie für die … Pilze bestimmen leicht gemacht – Pilze erkennen und sammeln weiterlesen

Globetrotter-Handbuch – Überlebenstips für Abenteurer – Christina Dodwell

Das „Globetrotter-Handbuch“ von Christina Dodwell, das im Original 1984 erschien, ist ein kleines Juwel und einzigartig unter den vielen Reisebüchern. Der Untertitel  „Überlebenstips  für Abenteurer“ ließ mich zunächst vermuten, dass es sich hier um einen Ratgeber mit Survival-Rezepten im Stil von Rüdiger Nehberg aufgelistet wären. Weit gefehlt! Rezepte gibt es zwar in der Tat. Diese … Globetrotter-Handbuch – Überlebenstips für Abenteurer – Christina Dodwell weiterlesen

Der Bierewecke – Alemannisch angerichtet

Nachdem sich neuerdings Deutschlands intellektuelle Elite  über den korrekten Gebrauch der Wörter „Schrippe“ und „Weckle“ streitet und die armen Schwaben gar als Besatzer vom Brezelberg herhalten müssen, dachte ich mir, ich beteilige mich auch ein wenig an der Diskussion und bereichere sie mit einem Rezept aus dem unterhaltsamen Buch: Alemannisch angerichtet zu Tisch mit Fridolin Schlemmer … Der Bierewecke – Alemannisch angerichtet weiterlesen