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Pilze bestimmen leicht gemacht – Pilze erkennen und sammeln

  Herbstzeit ist immer auch Pilzzeit und somit Hochsaison für das Sammeln, Bestimmen und Zubereiten dieser wohlschmeckenden Waldgewächse. Neben dem tollen Geschmack haben Pilze aber noch einige Eigenschaften mehr, die sie für die Küche interessant machen. Eigenschaften von Pilzen Pilze bestehen zu fast 90% aus Wasser und enthalten kaum Eiweiß oder Kohlenhydrate, dafür ein paar … Pilze bestimmen leicht gemacht – Pilze erkennen und sammeln weiterlesen